Taller de métodos de extracción

La nueva tendencia del café: resaltar sus atributos naturales

Conocer qué es un café especial, cómo diferenciarlo y cómo resaltar sus características en diferentes sistemas de preparación que se utilizan para la elaboración de bebidas a nivel profesional en las tiendas de especialidad.

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Nuestros Objetivos

Conocer los conceptos más relevantes sobre los elementos esenciales de la extracción de café.
Brindar conocimientos básicos sobre la preparación en cafeteras alternativas para la elaboración de la bebida de café filtrada.
Identificar la variables que desarrollan la bebida que cambian sus características y que se adecuan según el propósito buscado en la elaboración de la bebida.

Contenido del Curso

Introducción a la extracción del café

Conceptos generales sobre el café
Manipulación.
Elementos esenciales sobre la preparación.

2 horas

Taller de Variables de la extracción

Variables de la extracción.
Identificación de las diferencias de calidad según la manipulación de estas variables.

2 horas

Taller de extracción

Proceso de elaboración.
Etapas de la extracción.

1 hora

Preparación en prensa francesa

Una cafetera clásica con una preparación fácil y práctica.

1 hora

Preparación en Syphon

Aprende sobre una de las cafeteras más elegantes y sofisticadas de la historia del café.

1 hora

Preparación en Chemex

Una cafetera con un diseño bellísimo, y una bebida deliciosa.

1 hora

Preparación en Dripper V60 y Origami

Cafeteras con diseños únicos que las hacen muy versátiles a la hora de preparar bebidas filtradas.

1 hora

Preparación en Aeropress

Una cafetera que combina todos los principios de la extracción.

1 hora

Duración Total del taller

Si las clases son personalizadas, los horarios y fechas de las clases serán fijadas de común acuerdo, después de esto no se podrán establecer nuevas fechas. Si el estudiante no puede asistir a una fecha determinada, deberá asumir un costo de $50.000 pesos adicionales por cada día reemplazado.

10 hora

Costo del Curso

$ 800.000

En grupos de máximos 6 personas

Costo general por persona en pesos colombianos

Incluye insumos, materiales, de apoyo y certificado de asistencia.

Lo quiero

$ 1.000.000

Personalizado

Costo general por persona en pesos colombianos

Incluye insumos, materiales, de apoyo y certificado de asistencia.

Lo quiero

Métodos de pago

Cuenta de Ahorros de Bancolombia
Tarjeta de crédito o débito
Nequi o Daviplata

Se cancela el 100% del valor del curso al inscribirse.